Aprende a comer mejor para controlar el colesterol alto

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El colesterol constituye una sustancia presente en todas las células de nuestro organismo y es indispensable para multitud de procesos fisiológicos. Sin embargo, su exceso es perjudicial.

La hipercolesterolemia duplica el riesgo de sufrir un infarto o un ictus. Ante esto, la estrategia siempre es reducir el consumo de alimentos ricos en colesterol. Sin embargo, teniendo en cuenta que el 90% del colesterol de nuestra sangre no procede de los alimentos sino de nuestro propio organismo, se trata de una acción innecesaria y, a veces,  contraproducente.

Reduce el consumo de hidratos de carbono de alto IG:

La insulina es capaz de activar los mecanismos necesarios para aumentar la síntesis de colesterol. Por ello, es fundamental evitar el consumo de aquellos alimentos que aumentan su producción. Estos son, fundamentalmente, los llamados hidratos de carbono de alto índice glucémico.

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Consume probióticos:

Lactobacillus Reuteri ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de la hipercolesterolemia por aumentar la eliminación de sales biliares a través del intestino. Cuando esto se produce, el organismo aumenta el uso de colesterol para la formación de nuevas sales y, por tanto, reduce los niveles de colesterol en sangre.

Para que sean efectivos, los probióticos deben contener al menos 10×6 UFC, ser de origen humano y llegar y permanecer activos en el intestino.

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Consume alimentos ricos en omega 3 y omega 9:

El omega 3 y el omega 9 inhiben la producción de colesterol. Además, el omega 3 también reduce la síntesis de aquellas proteínas que lo transportan hacia las arterias y contribuye a eliminar las placas de colesterol ya formadas. El omega 9 puedes obtenerlo fácilmente a través de alimentos como el aceite de oliva.

Sin embargo, el omega 3 se oxida con el calor y, por tanto, es muy difícil obtenerlo a partir de nuestra dieta. La única manera de garantizar un adecuado aporte es a partir de suplementos. Recuerda elegir aquellos que garanticen una correcta absorción y una baja presencia de contaminantes.

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Consume alimentos capaces de aumentar el colesterol HDL:

HDL son las siglas inglesas para decir «proteína de alta densidad». Aunque no es un tipo de colesterol  (colesterol solo hay uno) sino un transportador del mismo, en los análisis de sangre aparece como «colesterol HDL» y es comúnmente conocido como «colesterol bueno».

Su función es imprescindible para mantener a raya nuestros niveles de colesterol, ya que se encarga de transportarlo hacia regiones que podrán utilizarlo o eliminarlo. Por tanto, aumentar el consumo de alimentos capaces de aumentar los niveles de HDL constituye una medida fundamental.

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Tomado de: mejorconsalud.com